在一间温馨的厨房里，一位名叫江泽轩的11岁小男孩正展示着他制作健康美食的才能。他是一名来自池州五年级的小学生，在烹饪方面已有5年的经验。近日，大皖新闻记者走进他的家里，近距离观察这位小小厨师如何通过健康的饮食准备一桌色香味俱全的家常菜。

江泽轩的妈妈蔡雪晴介绍说，从小泽轩就对烹饪表现出浓厚的兴趣。“他在三岁时就开始帮我包饺子，到了六岁时，我开始慢慢指导他做更多的菜品。”如今，江泽轩不仅能够独立制作多个家常菜，还有几道特别拿手的菜，如炖鸡蛋、可乐鸡翅和酸菜鱼。

在采访中，江泽轩自豪地表示：“我最擅长炖鸡蛋，家里的其他人都比不上我。”他立刻开始准备今天的菜单，包括可乐鸡翅、炖鸡蛋和酸菜鱼。他快速而熟练地将鸡翅清洗干净并焯水，随后将油倒入锅中，加热后迅速放入鸡翅翻炒，接着加入可乐和水进行焖煮。

“我喜欢用玉米油来炒菜，因为觉得它更加健康、美味。”江泽轩一边烹饪，一边分享着自己的小窍门。没多久，厨房里飘散出令人垂涎的香味，第一道菜——可乐鸡翅就已完成。他耐心地将菜肴装盘，淋上浓郁的汤汁，甚至还撒上葱花，整个过程体现了他的用心与技巧。

接下来的环节是他最为擅长的炖鸡蛋，“我要用温热的盐水加入蛋液，覆盖保鲜膜并扎孔，然后用大火蒸十几分钟，这样能煮出滑嫩的鸡蛋。”在这个过程中，妈妈蔡雪晴几次试图帮忙，但小泽轩坚定表示：“今天厨房是我的，你们不要进来了。”

蔡雪晴也回忆起泽轩第一次尝试做菜的情景，那是一次莴苣炒火腿肠的尝试，虽然是简单的菜肴，但他的独立和努力让她感到十分欣慰。“孩子爸爸也常常做饭，这为他树立了好榜样。”她说。

除了烹饪，江泽轩还积极参与家务，如拖地和洗衣。他的母亲认为，教育孩子掌握生活技能是非常重要的，尤其是健康饮食的意识。“支持孩子的兴趣，尤其是在当今学习压力大的环境中，培养健康的生活习惯更是十分重要。”蔡雪晴表示。

除了喜欢做饭，江泽轩还热爱拼乐高和跑步。在他的一言一行中，父母深信，无论是饮食还是运动，这都是释放情绪、保持身心健康的方式。”作为父母，我们不会仅专注学业，而是鼓励他全面发展。”蔡雪晴最后说道。

在品尝了小泽轩烹制的可乐鸡翅和炖鸡蛋后，记者不禁赞叹其色泽诱人和味道浓郁，尤其是炖鸡蛋，滑嫩如布丁，令人感动。相信在未来的日子里，江泽轩将继续与家人一起探索更多健康美味的菜谱，成为厨房里的专家，传播健康饮食的理念。

通过这篇文章，读者们不仅感受到江泽轩对烹饪的热爱，也明白了健康饮食的重要性。让我们一起关注健康生活，甚至在家中也可以像j9九游会一样，创造美味与健康并存的饮食。